靈芝發霉了還能吃嗎 靈芝發霉怎么處理

2018-07-03 04:47 出處:網絡 編輯:@養生網
在日常生活中,靈芝是很常見的一種滋補藥材,它含有多種營養成分,可以起到很好的保健效果,深受人們的喜歡。那么靈芝發霉了還能吃嗎?

靈芝發霉了還能吃嗎 靈芝發霉怎么處理

一般情況下,靈芝發霉了能不能吃要看具體情況,如果靈芝輕微發霉,還是可以吃的,如果靈芝嚴重發霉,就不能食用了下面讓我們具體來看看吧!

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靈芝發霉了還能吃嗎 靈芝發霉怎么處理

靈芝發霉了還能吃嗎

靈芝表面如果是只長了一點點小霉,發霉的程度比較輕的話,可以去掉發霉的部分,繼續食用的,對人體的影響不大,但是不能長期吃這樣的靈芝,否則也還是會有一定影響的;

如果說靈芝發霉程度很嚴重,還伴有腐爛變質的情況時,這樣的靈芝已經失去了藥用價值,是無法繼續食用的。

發霉的靈芝吃了會怎樣

輕微發霉的靈芝吃了可能對人的影響不大,但對于身體比較虛弱的人來說,吃了發霉的靈芝可能會出現腹痛腹瀉的情況;如果是吃了嚴重發霉的靈芝,除了會腹痛腹瀉外,還有可能會出現惡心、嘔吐等身體不適的癥狀,甚至還會增加致癌率。

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靈芝發霉了還能吃嗎 靈芝發霉怎么處理

靈芝發霉了怎么辦

刷洗法

輕度發霉的靈芝,經過日曬或烘烤干透之后,可以用刷子將霉去掉,刷子刷不掉的用刀刮,就可以去掉靈芝表面的霉了。

淘洗法

將發霉的靈芝放入缸內或盆內,加冷水搓洗或刷洗,然后再撈出曬干就可以了。發霉輕微的可以用冷水,發霉較嚴重的應用熱水,淘洗的時候速度要快,不能久泡,以免有效成分流失而影響氣味或質量,而且也不容易曬干。

涂抹法

輕微發霉的靈芝,可以用黃酒擦洗一下,然后晾曬至霉味消失,再將靈芝密封好,放在干燥、通風的地方,不過盡早吃完比較好。

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靈芝如何知道是否發霉

最直觀的知道靈芝是否發霉,就看靈芝表面有沒有長霉點或者是長白毛之類的東西,然后再聞一下靈芝是否有霉味,一般來說有霉味的靈芝,就已經發霉了,另外還要摸一下靈芝是否有結塊,一般有結塊的發霉的可能性比較大。

如何保存靈芝

1.先將靈芝曬干,然后將曬干的靈芝密封好,放在干燥、通風的地方保存就可以了。

2.在靈芝密封的時候,也可以放點干辣椒,一起存放,這樣可以防止靈芝被蟲蛀。

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